Одной из главных проблем нашей повседневной жизни является то, что многие из нас постоянно куда-то спешат в течение дня, не имея свободного времени на что-либо. И даже когда мы находим время, чтобы перекусить, мы также делаем это в спешке.
Это приводит к стрессовому и нездоровому образу жизни.
Но просто начав употреблять пищу медленнее, мы можем мгновенно избавиться от этого образа жизни. Насколько это трудно? Просто откусывайте поменьше, жуйте помедленнее и подольше и наслаждайтесь едой как можно больше.
Это займет у вас несколько дополнительных минут при каждом приеме пищи, но при этом непременно повлечет за собой серьезные последствия положительного характера.
Вы, возможно, уже слышали о движении слоуфуд, которое возникло в Италии почти три десятилетия назад, чтобы противостоять системе быстрого питания. Таким образом, слоуфуд является полной противоположностью фастфуду.
Если вы прочтете манифест слоуфуда, то поймете, что он не только про здоровье — он про образ жизни. И, несмотря на то, готовы ли вы принять этот образ жизни или нет, есть несколько причин, по которым вам стоить обратить свое внимание на обычный процесс медленного поглощения пищи:
- Похудение. Растущее число исследований подтверждают, что просто начав есть медленнее, вы будете потреблять меньше калорий. Вы можете потерять до 10 килограммов в год благодаря только этому, даже не меняя своего рациона при этом. Причина в том, что нашему мозгу необходимо около 20 минут, чтобы осознать, что мы насытились. Когда мы едим быстро, наш мозг не успевает понять, что мы уже сыты, и мы съедаем лишнее. Когда мы едим медленно, у мозга хватает времени, чтобы определить нашу сытость, и мы останавливаемся вовремя.
- Наслаждение едой. Согласитесь, что довольно трудно наслаждаться едой, когда вы едите слишком быстро. На самом деле, можно даже позволить себе и не слишком здоровую пищу, если вы будете питаться медленно и не будете злоупотреблять. Многие из нас любят десерты, жареные блюда, пиццу и другие не очень полезные продукты, потому что они вкусные. Но в чем смысл употреблять их быстро? Если вы будете есть медленнее, вы получите тот же самый вкус, но при этом меньше забьете свой желудок. Да и вообще полностью насладиться вкусом и получить максимальное удовольствие от пищи можно только тогда, когда вы делаете это не спеша.
- Улучшение пищеварения. Когда вы едите медленнее, вы лучше разжевываете пищу, что положительным образом сказывается на пищеварении. Процесс пищеварения начинается уже во рту, поэтому, чем больше вы поработаете языком и зубами, тем меньше работы достанется вашему желудку. Это самым прямым образом приведет к уменьшению числа проблем, связанных с пищеварением.
- Понижение уровня стресса. Медленное употребление пищи может стать определенным способом повышения внимательности. Просто думайте о своей еде и об ее вкусе, вместо того чтобы судорожно пытаться понять, что делать дальше. Старайтесь не думать ни о чем другом, когда едите. Эта простая привычка поспособствует снятию напряжения и накопившейся усталости. Просто попробуйте.
- Протест против фастфуда и быстрой жизни. Наша суетная, напряженная, хаотическая жизнь привела к появлению фастфуда. Такой образ жизни дегуманизирует нас, делает нас больными, уставшими и несчастными. Мы все время куда-то спешим, выполняя одну бессмысленную задачу за другой, не уделяя время тому, чтобы жить, наслаждаться жизнью, общаться по душам, быть человеком. Начать бороться против этого образа жизни и этой философии можно с малого — просто начните есть медленнее. Не употребляйте фастфуд. Питайтесь хорошей едой в хороших ресторанах, а еще лучше готовьте себе сами и наслаждайтесь своими блюдами в полной мере. Попробуйте саму жизнь на вкус.
